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片岡製作所　Brieto-M12PRO　牛刀330mm　M1201　（日本製・国産・牛刀包丁・庖丁・ブライト）：キッチン応援隊！ラッキークィーン - 4e1ee

2020-02-11
カテゴリトップ>国内メーカー3>片岡製作所>包丁・ナイフ
片岡製作所　Brieto-M12PRO　牛刀330mm　M1201　（日本製・国産・牛刀包丁・庖丁・ブライト）

【特徴】
●プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）

【商品詳細】
刃渡り：330mm
材質：刀身】モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル】18-8ステンレス鋼
原産国：日本製

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片岡製作所
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本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

一体構造
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

モナカハンドル
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。また、18-8ステンレス鋼を使用し水・洗剤等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。（※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。）

デポット加工
デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。

【送料無料】
プロの理想の切れ味と使い易さを追求！
食材への抵抗が少なく切れ味の良いデポット加工！
片岡製作所　Brieto-M12PRO　牛刀330mm　M1201

価格	29,760円 (税込32,140 円)

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